amigas degustando vinho
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vinho rosado
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Ideal para quem quer se aproximar ao mundo do vinho. Não é necessário ter conhecimentos prévios sobre vinho!

Em duas aulas descontraídas e interativas mergulhamos no fantástico mundo do vinho. Abordamos o panorama vitivinícola mundial, conhecemos as principais uvas viníferas, a produção de vinho e suas tendências nacionais e internacionais. Aprendemos como degustar e descrever vinho, como comprar e guardar vinho, como servir e decantar vinho. Elaboramos dicas básicas para harmonizar vinhos e alimentos. Em cada aula reservamos amplo espaço para degustar e comentar diversos tipos de vinho, desde espumante a vinho rosado, passando por vinho branco, tinto e vinho doce de sobremesa.

Conteúdo

1a parte:

  • Aspectos históricos e importância social
  • Panorama vitivinícola mundial, principais países produtores
  • Tendências internacionais de consumo.
  • As uvas viníferas. A parreira. O terroir.
  • Quais fatores influenciam a qualidade do vinho.
  • Da parreira à garrafa: processo detalhado de vinificação de vinhos tintos
  • Evolução do vinho. Afinamento e envelhecimento.
  • Tendências internacionais de produção e afinamento.
  • Degustação de 5 vinhos.

    2a parte:

  • Processo detalhado de vinificação de vinhos brancos, rosés e espumantes e doces naturais
  • Como degustar vinhos de maneira profissional
  • Como descrever e avaliar vinhos
  • Influéncias aromáticas determinantes durante a produção do vinho
  • Treinamento do olfato com avaliação às cegas de categorias de aromas
  • Aromas encontrados nos vinhos
  • Serviço de vinhos - Temperaturas de serviço - Taças e outros instrumentos adequados - Decantação de vinhos - Como guardar vinhos - O vinho no restaurante.
  • Vinhos de moda versus vinhos com personalidade.
  • Degustação de 5 vinhos.


    Próximas datas agendadas:



    Turma de fevereiro

    terça e quinta-feira, 28 de fevereiro e 1 de março

    Horário: 20 h - 22h30

    inscrições abertas!

    Local: Moema

    Duração: 2 aulas de 2h30

    Preço:R$ 290,00

    (pagável em 2 vezes. Garantimos sua vaga mediante pagamento antecipado da primeira parcela)

    Inclui 10 vinhos degustados, material didático, percurso de aromas, queijos, petiscos, jantar na segunda aula; certificado e brinde



    Turma de março/Curso intensivo de sábado:

    sábado, 10 de março

    Horário: 17h30 - 22h30

    inscrições abertas

    Local:Moema

    Duração: 1 aula de 5h com intervalo e jantar no final

    Preço:R$ 290,00

    (pagável em 2 vezes. Garantimos sua vaga mediante pagamento antecipado da primeira parcela)

    Inclui 8 vinhos degustados, material didático, percurso de aromas, jantar harmonizado no final da aula, certificado e brinde



    Turma de março

    terça-feira e quarta-feira, 27 e 28 de março

    Horário: 20 h - 22h30

    inscrições em breve

    Local: Al. dos Nhambiquaras 614, Grand Cru, Moema

    Duração: 2 aulas de 2h30

    Preço:R$ 290,00

    (pagável em 2 vezes. Garantimos sua vaga mediante pagamento antecipado da primeira parcela)

    Inclui 10 vinhos degustados, material didático, percurso de aromas, queijos, bruschettas, petiscos; certificado e brinde





    Inscrições e informações clique aqui



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