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25/06/2016

Curso temático de Vinhos: Queijos e Vinhos

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Curso temático de Vinhos: Queijos e Vinhos

Nossos cursos temáticos são concisos, descomplicados, divertidos, com muitas dicas práticas em ambientes elegantes! 

Aprenda na prática como combinar Queijos e Vinhos

Originário da França (mais especificamente da Provença), a união de queijos e vinhos é uma opção agradável de receber amigos e virou costume muito comum entre os brasileiros. O queijo acompanha bem vários pratos e praticamente qualquer tipo de bebida. Porém, até hoje, não se encontrou melhor acompanhamento do que o de um bom vinho. Queijos e vinhos nem sempre se dão bem. Alguns convivem maravilhosamente, outros simplesmente convivem e se suportam; já outros se detestam. A dificuldade da combinação provém das características conflitantes entre os dois alimentos. O queijo tem sabor forte e, em geral, é gorduroso. Além disso, é salgado e pode ser ácido. Já os vinhos podem ficar mais amargos no contato com o sal e têm sabor recoberto, se não forem tão ácidos quanto o queijo. Mas o ideal é alcançar um equilíbrio, de tal maneira que o sabor de um realce o outro.

De forma descontraída e interativa mergulhamos no fantástico mundo dos queijos e vinhos.

Provaremos diversos tipos de queijos e de diversos estilos de vinhos, para avaliar a combinação e chegar à harmonização perfeita. Serviremos um jantar delicioso no final.

Próxima data: sábado, 25 de junho

Horário: 20h – 22h30

Local: Grand Cru, Al. dos Nhambiquaras 614, Moema   (não são realizadas inscrições no local)

Conteúdo

  • Breve história da uva e do vinho
  • Panorama vitivinícola mundial
  • Principais uvas viníferas
  • Categorias de queijos, quantidades, acompanhamentos
  • Como comprar, guardar e servir quejios
  • Dicas importantes para receber bem seus amigos com queijos e vinho
  • Como degustar vinho
  • Aromas encontrados no vinho
  • Como comprar, guardar e servir vinhos
  • Degustação de diversos tipos de vinho

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