O que é um Sommelier?

O sommelier é um profissional especializado, conhecedor de vinhos e de todos os assuntos relacionados. Adicionalmente, cuida da compra, armazenamento e rotação de adegas e elabora cartas de vinho em restaurantes. Possui formação concluída e muita experiência prática. Assesora os clientes na seleção e compra de vinhos e no aprimoramento de seus conhecimentos enológicos e suas técnicas de degustação.

Quem é seu Personal Sommelier?

Sandro Sarbach, formado na Académie du Vin em Zurique, Suíça; finalista do Concurso para Melhor Sommelier do Brasil 2009, ex-Chef e sommelier do Piccolo Bistrot, São Paulo, apresenta no currículum vasta experiéncia em organização de cursos e eventos enogastronômicos.

Especializado em montagem de carta de vinhos para restaurantes na Itália e no Brasil. Durante suas visitas a vinícolas ao redor do mundo (Itália, Alemanha, Suíça, França, Portugal, Espanha, África do Sul, Ámerica do Sul) teve o prazer de degustar e avaliar inúmeros vinhos. Participa regularmente de degustações as cégas e avaliações para a mídia impressa.

O Personal Sommelier Sandro oferece a seus clientes amantes de bons vinhos uma consultoria especializada, aulas teôricas e muita prática (afinal é fundamental provar muitos vinhos!) num ambiente descontraído e amigável. Trabalha eventualmente em equipe com colegas sommeliers selecionados.

Como funciona?

O Personal Sommelier:

  • organiza e ministra cursos de vinho e aulas de degustação em adegas, enotecas e espaços gastronômicos selecionados em São Paulo (Grand Cru Moema, Enoteca Decanter, Winepro Jardins, GastroGourmet Higienópolis, Oficina de Culinária Pinheiros, Hotel Renaissance)

  • oferece assessoria personalizada individual ou para pequenos grupos de amigos, com flexibilidade de horário, tanto na privacidade de seu lar como "in company" com seus clientes ou colegas de trabalho.

  • realiza palestras e degustações para seu evento social ou corporativo

    Escolha o curso ou a aula de seu interesse ou entre em contato para agendar uma degustação personalizada!




    INSCRIÇÕES e INFORMAÇÕES:

    Contato

    Tel.: (11) 3672 7457

    Cel.: (11) 9468 6854

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